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详解酒店厨房设备的安装
厨房设备的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。现在由我们用专业知识举例说明：后衬挂板长度应为吊柜长度减去100毫米，后衬挂板长度在500毫米以内的使用2个加固钉，在800毫米以内的使用3个加固钉，加固钉长度不得短于50毫米，安装时应先调整柜体水平，然后调整合页，保证门扇横平竖直;吊柜高度应为吊柜底板距地面l500毫米以上，上方需加装饰线板时，应保证装饰线板与柜体、门扇垂直面水平，两组吊柜相连，…
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【西安电热冒菜炉】厨房设备管理原则
餐饮厨房中，机械和设备，不但能大大提高生产力，更利于生产的规范化，也能减轻厨师的劳动强度。但是，厨房设备在管理应坚持以下原则，才能科学地用好这些设备。一．厨房中根据不同的档次和经营范围，适当配备各不同设备，避免购置数量过多或档次过高且较为昂贵的设备加大资金投入和成本。进购厨房设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定、应以厨师使用方便、利于检修为基本原则。选择厨房设备应选用无…
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商用西厨设备行业新的发展趋势
(1)国际市场的竞争情况商用西厨设备行业最早起源于欧洲，以意大利为代表，该行业在意大利高度集中，但都属于中小规模。目前已经形成区域性竞争的格局，全球商用西厨设备生产企业主要集中于以意大利、西班牙、德国、法国为代表的欧洲;以美国为代表的美洲;以日本、韩国和中国为代表的亚洲。随着世界范围内的产业重组和制造业结构调整，以及发展中国家的迅速崛起，商用西厨设备产业从发达国家逐渐向发展中国家转移…
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厨房设备行业未来三大发展契机
一是新型城镇化建设。我国的城市化建设达到了50%，但是在城市生活的7.5亿人口里面，有2.5亿农民工还没进城，这一批人加入城市，对厨房设备行业来讲是一个潜在的市场。二是棚户区改造。目前城市棚户区居民还有1亿人。国家到2017年预计会完成1500万套住房改造，这对厨具市场来讲是个大商机。三是国家提出放开二孩的生育政策，人口增加，将促进厨具消费需求上升;今后80后、90后进入结婚高峰期，对厨具消费催生了新…
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高品质西安厨具三大决定性因素
随着发达国家劳动力成本的不断升高，使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整，其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家，我国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在我国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。 一个高…
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绿色节能炉灶-电磁炉灶
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的…
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山寨商用电磁炉有哪些危害？
仿佛一夜之间，全国各地就冒出来了许多商家销售商用电磁炉，这其中有好的一面，同时也潜伏着不少隐患，特别是山寨商用电磁炉带来的危害是巨大的，在此，商用电磁炉研发厂家以多年电磁加热研发经验，中肯地提出山寨商用电磁炉将可能产生的危害，希望能帮助广大用户朋友,在挑选和使用商用电磁炉时规避不必要的人身损害和经济损失。山寨商用电磁炉有哪些危害？危害一：辐射。由于山寨商用电磁炉的电路板插件设备简…
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商用电磁炉价格取决于哪些因素？
厨房设备的种类比较多，产品是五花八门，各式各样，下面主要介绍一些常规的中餐厨房设备。一、厨房设备的分类1．炉灶类：炉灶中除烤鸭炉之外，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。A．按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式（粉炭式、型炭式）、燃气式（R：人工煤气、Y：液化石油气、T：天然气），有些特殊需要的还有油气两用式、燃糠式、燃秸杆式……等等。现在大、中城市均使用燃气式炉具。B．燃气式炉…
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我国静电油烟净化设备发展的背景
随着国民经济的开展和人民生活水平的进步，我国厨房改造正在悄然兴起。作为厨房改造的重要人物之一静电油烟净化设备，这些年获得了较快的开展，开端很多进入家庭厨房。进入八十年代以来，大家的消耗布局和消操心现已大大不同于六十年代、七十年代了。在新的几大件置办使命完结之后，消耗方向开端转向厨房.而厨房中急需又合适大家采办水平的是油烟净化器。 这就是我国厨房排油机开展的第一个布景。第二，跟着清洁…
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西安商用电磁炉的日常维护有哪些？
近年来的商用电磁炉的兴起，让许多企业受到了科技带来的便惠，但是对于这个新的商用厨房设备新宠却缺少相关的日常维护知识，多数人直接或间接的造成产品故障。在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、保养时商用电磁炉的日常维护有哪些：1、电源要求（ 1 ） 建议大家使用国标电线，建议每台商用…
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厨房设备包括哪些，你了解吗？
厨房设备包括哪些?不少人对厨房设备这个感觉到陌生，看看下面小编的介绍吧，其实生活中不少家电厨具都包括在内哦。1、厨房设备的定义厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。2、厨房设备炉具类厨房设备当中最重要的是炉具类，顾名思义炉具类包括了燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。炉具类产品是我们日常生活中必不可少的，因此在挑选的时候应该注重产品质量。3、厨房设备处理加工类厨房…
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餐厅开业前十天厨房的准备工作有哪些
一个餐饮企业开业前期的厨房筹备是非常关键的，尤其是在酒楼开业前10天的厨房筹备工作，一定要有条有理，不然开业后很容易出现很多工作不协调的问题。那么，一家餐厅在开业前10天，厨房应该做些什么准备工作呢?在此西安卓诚厨房的小编就跟大家分享一下这个筹备经验，以供大家参考。第一天开荒对所有墙壁进行清洁,用水打湿,用清洁剂洗涮墙壁,再用净水洗去赃物,用干毛巾擦干。工作台：除去灰尘，用清洁剂洗刷，净…
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