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  • 西安电热煮面炉的选购方法

    煮面炉适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所,是酒店厨房设备中不可缺少的设备,它不仅可以分开煮麻辣烫麻辣串也可以同时煮各种面、米线、米粉、粉丝、担担面等食物。当前,市面上的煮面炉种类众多,我们应该如何正确选购它呢??01煮面炉按照原理的不同可分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种,这个可根据各自的使用场所来决定。电热煮面炉您可以选择在禁止使用明火的超市、专业高档餐厅后厨、购物中心;燃气煮面…

  • 商用厨房设备用具有哪些

    厨房用具主要包括以下5大类: 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫…

  • 商用洗碗机未来将蓬勃发展

    洗碗机的发明彻底改变了传统人工洗完的模式,可以将人们从厨房中较为劳累的洗涤工作中解脱出来,被誉为第二次解放人类双手的厨房设备。洗碗机是供家庭、餐厅、宾馆等使用的自动洗碗盘的清洁器具,大大减少了人工成本。从1927年德国制造出世界上第一台简易洗碗机,发展到现在,技术已经非常成熟,近几年来国内外对洗碗机的需求量明显增加。 洗碗机按用途分家用、商用两大类。家用洗碗机在国外普及率相当高,但…

  • 大功率电磁灶的6大优点

    一、大功率电磁灶的6大优点1、节能。电磁热效率在90%以上,燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱,并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生CO、CO2、SO3等有害物质,环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽,让用户感觉安逸而身心健康,是名副其实的环保产品。3、省钱。保守计算,相对燃油节约50%的燃料成本,相对燃气节约60%的燃料成本…

  • 不锈钢厨具的保养

    不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单,只要在平常烹煮三餐之后,顺手将厨房清理干净,或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务,如此不但可常保厨房洁净如新,更可免职年终大扫除的困扰。厨房设备的清洁保养工作,一向是厨师最伤脑筋的一环,油污、锈垢等,都是难以支吾的脏物,以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍。厨房设备柜体的保养原则基本上不锈钢厨房设备柜体本身已有基…

  • 西安超声波洗碗机 的优点

    随着开放式厨房越来越受欢迎,开放式的橱柜也开始被广泛关注,那么,如何让橱柜能够与自己更亲密、长久滴并肩在厨房作战?小编今天就来分享一下开放式橱柜的设计使用和保养技巧。如何让橱柜与环境相结合其一,充分利用空间。利用地柜与吊柜的空间的墙面,安装搁架,可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等,这样就避免了它们占据橱柜台面。其二,伸手可得的方便。厨房作业时,经常有一…

  • 使用电热煮面炉的注意事项

    电热煮面炉是商用厨房设备中的重要设备,具有操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。广泛应用于饭店、酒楼、工厂、学校、机关、部队、企业事业单位、火车、轮船等领域。目前,市面上的燃气煮面炉按照样式可分为台式电热煮面炉和立式电热煮面炉,按照功能可分为四头煮面炉和六头煮面炉。那么,作为酒店厨房设备中的常用设备,我们在使用的过程中应该注意哪些方面的问题呢?第一电热煮面炉的发热…

  • 西安商用电磁炉的卫生和保养

    众所周知,商用电磁炉只有正确的使用以及日常的维护保养,使用寿命才会更长,今天就给大家介绍一些保养的基本常识。1、清洁商用电磁炉时,应该等其完全冷却之后再进行清洁,长久使用,厨房的油渍难免,这时切不可用强力去污剂,正确操作是普通清洁剂,正如我们的不锈钢碗盘一般,干净的抹布清理干净即可,这样既可保证炉面不被刮花。2、炉头的热水锅要每日清洗,炉头上的水箱也要随时清洗,保持水质清洁。在清洁…

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